L’hiver fera craquer les branches, la brume viendra dans sa robe blanche… et oui, il fait froid et les légumes d’hiver remplissent les étales. J’ai décidé de préparer la betterave d’une façon un peu originale, en caviar pour un apéritif super sympa, à déguster sur un cracker au sésame maison.Read More →
La betterave crue, j’adore. Voici une recette toute simple de betteraves chiogga en salade. De jolies couleurs jaunes, blanc et roses se mêlent pour dessiner une véritable œuvre d’art dans l’assiette. Des petits pignons de pin et quelques noix viennent donner une jolie note aux douces saveurs de ce légumeRead More →
Le dimanche, mon petit plaisir est de prendre le temps de préparer quelque chose d’un peu plus élaboré que d’habitude, et aujourd’hui, ce sera un bœuf carottes ! Je retombe en enfance quand la maison entière a le doux parfum du plat qui mijote pendant des heures. Avec ce froid,Read More →
Durant l’hiver il faut bien faire avec les légumes de saison. Allez hop… des carottes, des poireaux et voici un super gratin vraiment délicieux et gourmand. Découvrez d’autres recettes à base de carottes ici Tout savoir sur la carotte ici Ingrédients pour 6 personnes 500 g de carottes 3 poireauxRead More →
L’hiver les étales des primeurs regorgent de choux de tout type… pommé, vert, frisé, chou-fleur, romanesco, de Bruxelle ou encore le chou rouge. C’est la periode des bons plats chauds dans lequel le chou est sublimé. Pour changer des potées et soupes, j’ai décliné les choux pommé en salade. CetteRead More →
Étant proche de l’alsace, je connais depuis toujours les bretzels et autres mauricettes. Je les dévore natures ou garnies mais j’avoue les préférer avec du gros sel craquant sous la dent. Mon petit plaisir lorsque je suis de passage à Strasbourg, c’est d »aller en prendre une dans ma boulangerie préférée,Read More →
Quoi de plus réconfortant durant les longues soirées d’hiver qu’une bonne soupe bien chaude, onctueuse comme il faut ? un zeste de savoir: Savez vous quelle différence il y a entre le potiron et le potimarron? Niveau saveur, le potimarron a une chaire plus ferme et plus farineuse que celle duRead More →