La chandeleur arrive à grand pas… et oui, on ressort vite la crêpière et on s’amuse à faire sauter la fameuse crêpe de la chandeleur.(crêpes chocolat) Mais je me suis demandé… D’où vient cette tradition de faire des crêpes pour la chandeleur ? Qu’est-ce que la chandeleur ? J’ai trouvé la réponseRead More →
Le cake, c’est un gâteau formidable car on peut vraiment le faire avec tout et n’importe quoi. Au chocolat, aux fruits, sucré, salé… les combinaisons sont inépuisables. Le chocolat, on adoooore tous ! Il réchauffe une journée d »hiver, il conforte les chagrins, guéri les bobos aussi bien du corps queRead More →
La gaufre sèche ou gaufre dunkerquoise est une spécialité de gaufre du Blootland. Il s’agit d’une gaufre ronde, sèche et dure, qui est généralement parfumée au rhum (voire au genièvre). Ces gaufres sont aussi appelées strin. Elles sont traditionnellement préparées en fin d’année, juste avant de passer à l’année suivante. Elles sont offertes aux visiteurs, dégustées en familleRead More →
tourte aux fruits rouges légère Je reçoit pas mal de messages me remerciant des recettes légères adaptées aux personnes diabétiques, je vous en propose donc une nouvelle, une tourte aux pommes et fruits rouges, avec un délicieux craquants en pâte filo. Recette iciRead More →
Fondant au chocolat, diaboliquement bon ! Vous avez envie pour une fois de ne pas faire attention aux calories, de fermer les yeux et de vous laisser aller à déguster un gâteau terriblement fondant et chocolaté… et bien ce gâteau est fait pour vous ! Il est le diable desRead More →
gâteau extra moelleux en croûte de pistache et au sirop citronné Au petit jeu « il me reste dans mes placards » : – des pistaches non salées – des oeufs – du beurre – de la farine – un citron – du sucre – de la levure Et je veux faireRead More →
gâteau japonais au fromage blanc super léger Un classique un peu revisité avec une recette de cheesecake traditionnel mais en version légère et avec une cuisson à la japonaise qui donne à ce gâteau une texture hyper fondante. Ce dessert peut entrer dans le cadre d’un régime de perte deRead More →
verrine improvisée au kiwi Vous est il déjà arrivé de passer du temps à préparer une bonne pâte, la laisser patiemment poser au frais pendant des heures, la cuire à nu et finir par la casser bêtement en voulant la démouler ? Après s’être donné autant de mal on aRead More →
roulé au spéculos ultra rapide Si vous êtes comme moi, vous avez toujours sous la main la recette ultra rapide d’un gâteau que vos enfants aiment. Voici une recette à ajouter à votre grimoire secret, un roulé au spéculos qui demande tout au plus 5 minutes de travail et quiRead More →
moelleux au chocolat léger C’est en faisant des essais pour alléger un coulant au chocolat que j’ai obtenu ce gâteau qui ressemble beaucoup à un moelleux mais en beaucoup moins calorique, puisque sans beurre et avec très peu de sucre, de quoi ravir les palets adeptes de chocolat noir. UnRead More →