betterave

Je suis une traumatisée de la betterave en cube molle et fade de la cantine. Souvenez-vous ces petits cubes roses qu’on nous servait à l’école, cela n,’avait aucun goût, un texture réservée pour les maisons de retraite… Bref… Je n’aime pas la betterave. Quelle dommage que je me sois tellementRead More →

panier de légumes bio

Au fur et à mesure du temps, j’ai de plus en plus envie de me rapprocher des choses simples. Peut-être est-ce un signe que je vieillis… J’approche de l’âge de la sagesse ? Bref… Je ne suis pas du genre à me laisser influencer par une mode mais je dois admettreRead More →

La chandeleur arrive à grand pas… et oui, on ressort vite la crêpière et on s’amuse à faire sauter la fameuse crêpe de la chandeleur.(crêpes chocolat) Mais je me suis demandé… D’où vient cette tradition de faire des crêpes pour la chandeleur ? Qu’est-ce que la chandeleur ? J’ai trouvé la réponseRead More →

Le cake, c’est un gâteau formidable car on peut vraiment le faire avec tout et n’importe quoi. Au chocolat, aux fruits, sucré, salé… les combinaisons sont inépuisables. Le chocolat, on adoooore tous ! Il réchauffe une journée d »hiver, il conforte les chagrins, guéri les bobos aussi bien du corps queRead More →

La gaufre sèche ou gaufre dunkerquoise est une spécialité de gaufre du Blootland. Il s’agit d’une gaufre ronde, sèche et dure, qui est généralement parfumée au rhum (voire au genièvre). Ces gaufres sont aussi appelées strin. Elles sont traditionnellement préparées en fin d’année, juste avant de passer à l’année suivante. Elles sont offertes aux visiteurs, dégustées en familleRead More →

L’hiver les étales des primeurs regorgent de choux de tout type… pommé, vert, frisé, chou-fleur, romanesco, de Bruxelle ou encore le chou rouge. C’est la periode des bons plats chauds dans lequel le chou est sublimé. Pour changer des potées et soupes, j’ai décliné les choux pommé en salade. CetteRead More →