gâteau extra moelleux en croûte de pistache et au sirop citronné
Au petit jeu « il me reste dans mes placards » :
– des pistaches non salées
– des oeufs
– du beurre
– de la farine
– un citron
– du sucre
– de la levure
Et je veux faire un gâteau autre qu’un simple quatre quart… le gagnant est : le super moelleux en croûte de pistache et son sirop citronné !!!
Wouha !! même le titre du gâteau ça en jète ! attendez de le goûter…
Allez je suis pas comme ça, je partage …
ingrédients :
– 4 oeufs
– 150 g de beurre
– 200 g de farine
– 100 g de pistaches non salées
– 150 g de sucre
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 citron
– 100 g de sucre pour le sirop
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les oeufs un à un , la pincée de sel puis la farine et la levure tamisées ensemble.
Versez la pâte dans un moule en silicone ou chemisé.
Mixez grossièrement les pistaches et déposez les au dessus de la pâte avant d’enfourner pour 40 minutes.
Préparez un sirop avec 25 cl d’eau et le sucre. Ajoutez le zeste et le jus du citron.
Une fois le gâteau cuit, versez le sirop dessus avant de le laisser refroidir dans son moule.
Démoulez une fois entièrement refroidi.
