Un zeste de cuisine et de gourmandise

pain d’épice au chocolat Des recettes de pain d’épice, on en trouve à la pelle. J’ai trouvé celle ci un peu originale et souhaite la partager avec vous. C’est une version au chocolat et à l’amande, tendre et épicée en format familiale. ingrédients : 250 g de beurre 80 g deRead More →

muffin 3 chocolats Quand on aime… on ne compte pas! Et bien étant une fondue de chocolat, j’ai réalisé ces muffins avec pas un, ni deux mais trois! oui, vous m’avez bien entendu!! trois chocolats… De quoi assouvir vos envies de gourmandise… Ingrédients pour environ 12 muffins : – 260Read More →

petit gâteau à la mousse au chocolat Comme souvent les choses les plus simples sont les meilleures, ce gâteau est une superposition de choses simples. Une coque en chocolat garnie de mousse au chocolat posée sur un biscuit au petit beurre ultra facil à réaliser. ingrédients pour 6 petits gâteaux :Read More →

gâteau croustil-moelleux au chocolat Le chocolat… c’est vraiment un bonheur, mais à condition de le doser correctement, trop de chocolat, tue le chocolat… (ou pas :)) Ce gâteau donne un bon equilibre entre le côté un peu lourd du chocolat et la légèreté de la pâte qui est à laRead More →

Gâteaux gourmands aux Carambar Quand l’envie me vient de faire plaisir aux enfants, je prends soin de choisir les ingrédients dont ils raffolent. Et là, je suis tombée sur un paquet de carambar, ces caramels cultes qui parfument à merveille les crèmes et gâteaux. Voici une version d’un gâteau auRead More →

cheesecake newyorkais avec coulis de framboise Le cheesecake et moi, c’est une histoire d’amour. Dégusté la première fois dans un petit restaurant Écossais, j’en suis littéralement tombée amoureuse. Alors vous imaginez un peu dans quel état cela me met quand je fais couler délicatement un coulis de framboise maison parRead More →

Kolaches à la confiture et à la pâte de speculos Les kolaches!  Les quoi??? Vous ne les connaissez pas encore? Pourtant ils sont en train de devenir les derniers gâteaux à la mode. Ces pâtisseries d’origine tchèques ont été importées aux états-unis par les migrants et sont en train deRead More →

Crinkles ou craquelés au chocolat Connus aux États-Unis sous le nom de Crinkles, ces petits biscuits craquelés sont un pur bonheur pour les amateurs de chocolat. Sa texture est extrêmement moelleuse et sa coque craque légèrement sous la dent. Caché sous une couverture blanche de sucre glace, son coeur n’enRead More →

Gâteau moelleux orange pavot  J’ai découvert ce gâteau à l’aspect un peu original avec ses graines de pavot qui se marie à merveille avec l’orange. Il est facile à faire, rapide et vraiment sympa à présenter. Un zeste de pavot : La graine de pavot, de couleur bleue à noireRead More →

Mousse framboise couchée sur une moelleuse dacquoise Pour finir un repas un peu lourd, ce dessert est juste parfait. La dacquoise croquante à l’exterieur et fondante à l’interieur donne à ce gâteau l’image d’un coussin bien moelleux dans lequel on a envie de s’endormir. Alors on garde bien les yeux ouvertsRead More →