Un zeste de cuisine et de gourmandise

Cup cakes colorés à la pâte à sucre C’est la folie en France depuis quelques temps, de ces gâteaux pleins de couleurs, pleins de peps qui mettent de bonne humeur. Je me suis amusée, moi aussi, à colorer mes cup cakes avec de la pâte à sucre et… verdict… c’estRead More →

J’ai toujours aimé les choux, mais eux n’ont pas toujours été amis avec moi. Je ne compte pas le nombre de fois où j’ai été déçue en les trouvant tout plats, pas creux, pas assez cuits dedans mais noir dehors… Bref, j’ai mis longtemps à les apprivoiser et aujourd’hui j’adoreRead More →

Toi qui n’aime pas faire la vaisselle, qui n’aime pas passer du temps à cuisiner mais qui aime manger de bons gâteaux tout chauds, celui-ci est fait pour toi !!! Le mug cake fait fureur depuis quelques temps. Un gâteau très simple, avec des ingrédients que l’on a toujours dans le placard, 2 minutes au four micro-ondesRead More →

C’est avec une certaine nostalgie que j’ai vu apparaître ces nouveaux gâteaux aux allures de pouss pouss… Quel bonheur de manger ces glaces à pousser, qui nous obligeaient à avaler quelques morceaux de carton imbibé d’eau… On pouvait ensuite s’amuser à les démonter pour jouer avec le poussoir. C’était doncRead More →

Les brookies Comme vous pouvez le deviner par son nom, le brookie vient des Etats Unis. Un gâteau fait à la fois de cookie et de brownie. Ils trouvaient certainement que le brownie n’était pas assez calorique et ont donc eu l’idée de le combiner avec un cookie. Mais oùRead More →

       Un zeste d’histoire:  « Star Wars » ou « la guerre des étoiles » était à l’origine une trilogie cinématographique de science-fiction crée par George Lucas entre 1977 et 1983. La saga a ensuite vu naître trois nouveaux films sortis entre 1999 et 2005 relatant des événements antérieurs aux premiers. EtRead More →

Un gâteau tendance, le fameux « Angel cake »! Ne pouvant plus résister, je l’ai essayé. Et bien, une recette facile, peu d’ingrédients, plutôt rapide mais un peu délicat à démouler. Pour cette réalisation, j’ai investi dans un lot de moules pour Angel cake.trouvé chez Zodio. J’ai choisi de les garnir deRead More →

Avec le fameux gâteau invisible aux pommes, délicieux à manger tiède avec sa croûte caramélisée et son zeste de cannelle. C’est un gâteau qui disparaîtra très vite…    Un zeste de science Pourquoi blanchi-t-on le sucre et les œufs? Et bien, c’est très simple, on recherche d’une part à éviterRead More →

La petite folie de l’été ! Si vous êtes passés à côté, pas d’inquiétude ! je vous explique… C’est un délicieux cupcake, normalement au chocolat, fort en cacao, recouvert d’une délicate et fondante meringue italienne et trempé dans du chocolat. De quoi tomber à la renverse !! Ingrédients: cupcake (environ 12Read More →

Crème aux œufs     Un zeste de science!!! Sous l’action de la chaleur, les protéines coagulent (elles se solidifient). On utilise alors cette propriété pour les crèmes et les sauces. Quand on les utilise seules et qu’elles coagulent, les protéines vont s’agglomérer sous forme de micelles qui vont flotter dans leRead More →